115-春季班 1151B2003-日本文化實作體驗
課前資訊
這門課適合誰?
對日本文化有興趣的學員皆可參加，不須日文基礎。
需要準備的工具/軟體?
各主題所需的物品(老師會提前提醒)
上課會用甚麼方式進行呢?
此課程有別於單純「講授」知識的課程，以「動手做＋沉浸式體驗」為核心，讓學習者五感體驗與感動，內化為深刻的文化涵養。
評量方式
學員出席率50%、期末成果展20%、課堂參與度30%（個人練習參與度、小組練習、小組發表）為「通過」或「不通過」之評定。
課程簡介
課程QR CODE網址
一、課程理念:
日本文化從飲食、穿著、禮儀、工藝、節慶到文化的各層面，都深刻影響亞洲生活美學。本課程從日本文化美學出發，以「做中學（Learning by Doing）」為核心精神，透過實際操作、角色體驗與情境模擬，引導學習者從生活各層面理解日本文化內涵，而非僅停留於「知識」認識。藉由穿著體驗-浴衣文化，親手製作-細工花工藝文化、製作品嚐-日本料理/茶道文化，表演與交流-日本演歌、祭典舞蹈，培養跨文化理解能力與美感素養，使學習者能以開放、多元的視角看待日本文化，從異文化的理解和欣賞，進入自身文化的捷長補短。
二、課程目標:
1.認識日本傳統古典文化的發展脈絡2.體驗並實際操作日本生活文化技能（飲食、禮儀、工藝等）3.理解日本社會價值觀（禮節、團隊精神、職人精神）4.培養跨文化溝通與尊重多元文化的能力5.提升手作、美感設計與創意思考能力
三、預期效益:
1.知識 •熟悉日本文化、節慶與生活習慣•了解日本傳統藝術與古典文化特色
2.技能 •基本日式料理製作•浴衣穿著體驗•簡易茶道與禮儀操作•日式手作工藝-細工花髮簪
3.態度 •尊重異文化 •提升生活美學與專注力• 增強團隊合作與溝通能力
參考書目
日本文化從飲食、穿著、禮儀、工藝、節慶到文化的各層面，都深刻影響亞洲生活美學。本課程從日本文化美學出發，以「做中學（Learning by Doing）」為核心精神，透過實際操作、角色體驗與情境模擬，引導學習者從生活各層面理解日本文化內涵，而非僅停留於「知識」認識。藉由穿著體驗-浴衣文化，親手製作-細工花工藝文化、製作品嚐-日本料理/茶道文化，表演與交流-日本演歌、祭典舞蹈，培養跨文化理解能力與美感素養，使學習者能以開放、多元的視角看待日本文化，從異文化的理解和欣賞，進入自身文化的捷長補短。
二、課程目標:
1.認識日本傳統古典文化的發展脈絡2.體驗並實際操作日本生活文化技能（飲食、禮儀、工藝等）3.理解日本社會價值觀（禮節、團隊精神、職人精神）4.培養跨文化溝通與尊重多元文化的能力5.提升手作、美感設計與創意思考能力
三、預期效益:
1.知識 •熟悉日本文化、節慶與生活習慣•了解日本傳統藝術與古典文化特色
2.技能 •基本日式料理製作•浴衣穿著體驗•簡易茶道與禮儀操作•日式手作工藝-細工花髮簪
3.態度 •尊重異文化 •提升生活美學與專注力• 增強團隊合作與溝通能力
《日本文化の圖解小百科》，作者： 山本素子 譯者： 李佳霖 繪者： 小川花梨 原點出版社。
《詳說日本文化史》：作者： 楊永良 致良出版社。
《日本奇妙知識不思議》：作者： 梅用知世 麥浩斯出版社。
《百年和食》，作者： 鞭神老師 寫樂文化出版社。
《初めての花 つまみ細工》，作者： 倉菊 グラフィック社。
《和服 :木棉 絲綢 小紋 》，作者： 森田元子 謝晴譯 時報文化出版社。
數位教材連結
是否接受旁聽
《詳說日本文化史》：作者： 楊永良 致良出版社。
《日本奇妙知識不思議》：作者： 梅用知世 麥浩斯出版社。
《百年和食》，作者： 鞭神老師 寫樂文化出版社。
《初めての花 つまみ細工》，作者： 倉菊 グラフィック社。
《和服 :木棉 絲綢 小紋 》，作者： 森田元子 謝晴譯 時報文化出版社。
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
場地費400元
無
其他費用
新舊生課程報名費一學期收取200元
學生證依需要自行辦理100元
學員團體意外保險費：115-春季班 200元
材料及其他相關費用(開學後，各班自行收取管理)
學生證依需要自行辦理100元
學員團體意外保險費：115-春季班 200元
1.浴衣著付課程:可自備浴衣或者租借，租借費用約$300元。
2.茶道課程:茶點心及茶資$100元
3.細工花手作材料費:$350元
4.料理食材請自備 $0元
5.班費:$100元(課程講義及成果展海報等支出)
課程大綱
| 日本古典文化 | 1.認識學員、介紹社大、十八週課程介紹，老師自我簡介，學員互相認識，學員選舉幹部、學員通訊資料校對。 2.日本人的生活、語言與文化 3.本學期要實作體驗的文化項目介紹 |
| 日本和服文化:浴衣-溫泉&祭典文化 | 浴衣穿著的時機場合 溫泉文化 祭典文化(夏日花火、各地民俗祭典) |
| 日本和服文化:浴衣-外衣著付 | 著付實作教學(一) 浴衣著付實作 穿著要點 |
| 日本和服文化:浴衣-腰帶著付 | 著付實作教學(二) 浴衣著付實作-穿著要點 腰帶花結打法-基礎文庫結 |
| 日本和服文化:浴衣-腰帶應用 | 著付實作教學(三) 腰帶花結打法-花式打法 |
| 日本茶道文化-茶道起源歷史 | 茶道的起源及儀禮 茶道宗師-千利休大師 |
| 日本茶道文化-刷抹茶方法 | 茶道實作教學 刷抹茶 |
| 日本傳統藝能文化 日本舞踊-歌舞伎和日本舞踊的關係 | 歌舞伎(かぶき)-「國寶」電影 日本舞踊與歌舞伎(かぶき)-分析「國寶」電影，了解歌舞伎和日本舞踊。 |
| 公民參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 日本傳統藝能文化 日本舞踊-祭典舞 | 日本舞踊實技教學 歡樂來跳-祭典舞 |
| 日本傳統藝能文化 日本演歌-演歌的曲調風格比較 | 來談談:演歌、沖繩民謠、現代日文歌 (歌曲曲風欣賞) |
| 日本傳統藝能文化 日本演歌-演歌教唱 | 實技演歌教唱 演歌學唱 -赤い夕陽の故郷 三橋美智也 -うりずんの頃 坂本冬美 （或其他演歌曲目） |
| 日本職人手作文化 -藝妓、舞妓、和服美人頭上的手作文化 | 細工花實作教學(一) つまみ細工 櫻花花球髮簪 |
| 日本職人手作文化-櫻花花瓣的摺法 | 細工花實作教學(二) つまみ細工 櫻花花球髮簪 |
| 日本職人手作文化-花簪的組合 | 細工花實作教學(三) つまみ細工 櫻花花球髮簪 |
| 日本料理文化-和食文化的精神 | 1.「一汁三菜(いちじゅうさんさい)」 2.和食的精隨-日本料理經典的調味法則「さしすせそ」： さ（砂糖）、し（鹽）、す（醋）、せ（醬油）、そ（味噌） 3.日本家庭料理影片說明教學-「煮物 (にもの/燉物)」 |
| 日本料理文化-家庭料理菜餚 | 日本家庭料理影片說明教學- 「肉じゃが (馬鈴薯燉肉)」、「筑前煮 (ちくぜんに/築前煮)」 擇一 *說明製作方式，學員習得方法後在家實際操作，再將完成的美味料理分享給同學們品嚐。 |
| 成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 總複習 |
講師其他相關課程
| 星期三下午 | 日本文化實作體驗  |
| 星期二晚上 | 生活日語會話入門(網路授課) |
講師介紹
新竹市科學城社區大學日文講師、中華大學應用日文系日語講師、大雁文化橡實文化出版社日文翻譯與撰稿、日本細工布花(つまみ細工)手作老師、 日本文化主題講師(和服著付/茶道等...)
簡介：
輔仁大學日本語言學系學士、日本筑波大學人文社會科學研究科文學碩士、日本筑波大學人文社會科學研究科博士課程學分取得。
新竹市科學城社區大學日文講師、中華大學應用日文系日語講師、桃園社大/苗栗社大/新竹・竹北救國團日文講師、大雁文化橡實文化出版社日文翻譯與撰稿、研田幼兒園日語繪本兒歌律動老師。
專長：
新竹市科學城社區大學日文講師、中華大學應用日文系日語講師、桃園社大/苗栗社大/新竹・竹北救國團日文講師、大雁文化橡實文化出版社日文翻譯與撰稿、研田幼兒園日語繪本兒歌律動老師。
日語教學與日本文化、日本細工花つまみ細工手作、人文與東方思想、生命教育
擁有證照：
◆日本語一級檢定合格
◆中日逐步口譯培訓班結業（2009年，10-12月）
◆和服著付:
玥屋きもの教室 和服著付課程入門修了證書(2022年9月)
西川流浴衣著付講座-初級著付師認定合格證書(2024年10月)
◆日本舞踊研習:
竹北救國團終身學習中心、竹北國民運動中心 (2018年4月-2020年、2024年-至今)
◆茶道研習:
日本表千家茶道學習(2018年，9-11月)。
◆日本細工花研習:
日本細工花講師 さくら金魚のつまみ細工とお細工物
岸記子 老師(2019年8
得獎/擔任評審：
◆中日逐步口譯培訓班結業（2009年，10-12月）
◆和服著付:
玥屋きもの教室 和服著付課程入門修了證書(2022年9月)
西川流浴衣著付講座-初級著付師認定合格證書(2024年10月)
◆日本舞踊研習:
竹北救國團終身學習中心、竹北國民運動中心 (2018年4月-2020年、2024年-至今)
◆茶道研習:
日本表千家茶道學習(2018年，9-11月)。
◆日本細工花研習:
日本細工花講師 さくら金魚のつまみ細工とお細工物
岸記子 老師(2019年8
2004-2006 年 日本米山2820區扶輪社獎學生、2008年 新竹市政府優良教師獎、2017年新竹市終身教育資深優良教師獎。2022年終身教育 特殊優良教師獎。
